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Aujourd’hui je vous propose une recette gourmande et délicieuse : poivrons farcis au fou de thon et parmesan.

Un deuxième plat gourmand et rapide à préparer. En outre, les poivrons sont riches en vitamine C, vitamine À, antioxydants et vitamines du groupe B.

Les poivrons possèdent également des propriétés diurétiques.

Le thon, par contre, contient une très forte concentration d’oméga 3, capable de combattre le mauvais cholestérol.  Le thon est riche en minéraux, vitamine A, vitamines du groupe D, E et B12 qui préviennent l’ostéoporose et l’arthrite.

Comment faire des poivrons farcis au four

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 poivrons
  • 150 g de thon
  • 3 c à soupe de chapelure
  • 2 c à soupe de parmesan râpé
  • 1 c à soupe de câpres sans sel
  • 1 c à soupe de pignons
  • Persil haché
  • Ail haché
  • Sel

Préparation :

  1. Tout d’abord, préchauffez le four à 200 °C. Recouvrez une plaque à four de papier sulfurisé.
  2. Lavez les poivrons et coupez-les en 2. Enlevez les graines et la partie blanche.
  3. Divisez les poivrons en 2-3 morceaux. Transférez-les sur la plaque et assaisonnez-les de sel et d’huile.
  4. Dans un bol, mélangez la chapelure avec le parmesan, le sel, l’ail et le persil.
  5. Répartissez le mélange sur les poivrons. Arrosez d’huile d’olive et saupoudrez de parmesan râpé.
  6. Enfournez à 200 °C pendant 15 minutes.
  7. Ensuite farcissez les poivrons de thon, câpres et pignons de pin et encore un peu de chapelure.
  8. Enfournez une deuxième fois pendant 10 minutes.