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Découvrez la recette de poivrons farcis à la saucisse, une recette spéciale avec une farce riche et savoureuse à base de saucisses pour un plat principal que tout le monde va adorer, et avec ma recette, ils sont aussi très faciles à préparer.

Comment faire des poivrons farcis à la saucisse

Ingrédients :

  • 4 Poivrons
  • 500 g de saucisse (type Toulouse)
  • 200 g de mie de pain
  • 1 Œuf (moyen)
  • 40 g de parmesan (râpé)
  • Un verre de lait (200 ml)
  • Huile d’olive vierge extra
  • Persil
  • Une pincée de poivre
  • Sel

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 190° (Th 6/7).
  2. Laver les poivrons, les couper en 2 dans le sens de la longueur, enlever les pépins et les parties blanches.
  3. Préparer la farce : faire tremper la mie de pain dans le lait.
  4. Retirer le boyau de la saucisse et la mettre dans un bol.
  5. Ajouter un œuf, le parmesan râpé, le persil haché, la mie de pain bien pressée et enfin une pincée de sel et de poivre.
  6. Bien mélanger le tout.
  7. Saler légèrement l’intérieur des poivrons.
  8. Les farcir à l’aide d’une cuillère.
  9. Les disposer, les uns à côté des autres dans un plat allant au four huilé.
  10. Les arroser avec un filet d’huile.
  11. Versez un verre d’eau dans un coin du plat allant au four, cela aidera les poivrons à bien cuire.
  12. Couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé et cuire les poivrons pendant environ 45 minutes.
  13. Après les 30 premières minutes de cuisson, retirer la feuille d’aluminium.

Conseils :

Pour une farce encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter 150 grammes de scamorza en petits cubes.