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Simples, délicieux et très savoureux. Les poivrons du charretier à la poêle sont un plat d’accompagnement très savoureux et facile à préparer. Délicieux et épicés, ils sont parfaits pour accompagner les plats de viande ou de fromage, essayez-les, vous serez conquis au premier goût.

Comment faire des poivrons du charretier à la poêle

Ingrédients :

  • 5 poivrons rouges et jaunes
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • 4 cuillères à soupe de fromage pecorino
  • 2 gousses d’ail
  • Persil
  • Piment en poudre
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Laver, sécher et nettoyer les poivrons, les couper en lanières ou en gros morceaux de 2 à 3 cm de large.
  2. Dans une poêle, faire revenir les gousses d’ail avec un peu d’huile d’olive extra vierge, dès qu’elles deviennent dorées, les retirer de la poêle et ajouter les poivrons.
  3. Cuire à feu vif en remuant souvent pendant 5 minutes. Ajouter le sel, le poivre et le piment en poudre, et cuire encore pendant 20 minutes environ.
  4. Une fois les poivrons cuits, les laisser tiédir, les mettre dans un bol et ajouter la chapelure et le fromage pecorino.
  5. Ajouter enfin le persil frais haché, et bien mélanger.
  6. Les poivrons du charretier à la poêle sont prêts à être dégustés, ils sont excellents chauds, tièdes ou froids… Bon appétit !