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Les poivrons à la poêle à la chapelure sont une gourmandise unique ! Le goût, le parfum et la délicatesse de ces poivrons à la poêle est vraiment particulière.

Voyons ensemble comment faire ce délicieux plat avec des  poivrons !

Comment faire des poivrons à la poêle à la chapelure

Ingrédients :

  • 4 poivrons (rouges ou jaunes)
  • 1 gousse d’ail
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 50 g de chapelure
  • Sel
  • Persil haché

Préparation :

  1. Nettoyez et coupez en deux les poivrons. Retirez les queues, les pépins et les peaux blanches puis coupez-les en lamelles fines.
  2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites revenir l’ail finement haché pendant 2/3 minutes.
  3. Ajoutez les poivrons et faites cuire avec le couvercle pendant 15 minutes.
  4. Pendant la cuisson ajoutez un filet d’huile d’olive et un peu d’eau.
  5. À mi-cuisson ajoutez le sel, les câpres et laissez cuire pendant 15 minutes.
  6. Pendant ce temps, faites griller la chapelure dans une autre poêle avec un filet d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée et croustillante.
  7. Ajoutez la chapelure aux poivrons et mélangez bien.
  8. Servez les poivrons à température ambiante et saupoudrez-les avec du persil haché avant de servir.