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Poêlée pommes de terre aux champignons : un plat d’accompagnement automnal facile, très savoureux et riche en goût, qui se prépare en un rien de temps. Les recettes aux pommes de terre et champignons sont les meilleures pour donner de l’originalité et rendre un menu vraiment complet. Aujourd’hui, je vous propose une poêlée pommes de terre aux champignons, un plat d’accompagnement automnal parfait riche en savoureuses et gourmand. Les pommes de terre deviennent croustillantes et les champignons encore plus savoureux.

Comment faire la poêlée pommes de terre aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600 g de pommes de terre
  • 400 g de champignons
  • 50 ml de vin blanc
  • 1 gousse d’ail
  • Persil haché
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Pelez les pommes de terre, lavez-les bien et coupez-les en tranches de 2-3 millimètres
  2. Prenez les champignons et retirez les parties terreuses à l’aide d’un petit couteau
  3. Frottez doucement la surface avec un chiffon propre et humide. Coupez-les en tranches
  4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle puis faites cuire les pommes de terre en les faisant dorer de tous les côtés
  5. Ensuite, retirez les pommes de terre et transférez-les dans une assiette ou dans un bol
  6. Dans la même poêle, retirez l’excès d’huile et faites revenir une gousse d’ail écrasée
  7. Ensuite, ajoutez les champignons, salez et poivrez et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant continuellement
  8. A ce stade, ajoutez le persil et déglacez avec le vin blanc
  9. Dès que les champignons sont prêts, ajoutez les pommes de terre coupées en tranches et laissez cuire pendant quelques minutes
  10. Enfin, servez la poêlée pommes de terre aux champignons dans une assiette