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Pizza rustique au jambon et fromage, une recette facile avec de la pâte feuilletée prête. Une tarte salée rustique farcie de jambon et de provola. La pizza rustique est un plat simple qui s’adapte à toutes les occasions, pour un dîner ou un déjeuner rapide, pour enrichir un apéritif ou un buffet, à emporter chez des amis ou au bureau.

Comment faire une pizza rustique au jambon et fromage

Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées rondes
  • 250 g de jambon cuit en dés
  • 250 g de fromage provola en dés
  • 2 œufs entiers
  • 1 jaune pour badigeonner

Préparation :

  1. Préparez la farce : dans un bol, cassez les œufs et battez-les à la fourchette.
  2. Ajouter la provola et le jambon cuit en dés et mélangez.
  3. Étalez une pâte feuilletée dans un moule huilé de 26-28 cm de diamètre.
  4. Versez la farce.
  5. Étalez le deuxième rouleau de pâte feuilletée et recouvrez la farce.
  6. Scellez bien les bords en pliant la pâte feuilletée vers l’intérieur.
  7. Enfin, avec le jaune d’œuf battu, badigeonnez toute la surface et piquez-la avec les dents d’une fourchette.
  8. Enfournez à 200 ºC (Th 7) pendant 35 minutes au four statique, ou à 190 ºC (Th 6/7) au four chaleur tournante.
  9. La pizza rustica au jambon et provola est prête à être servie !
  10. La surface sera croustillante et dorée, attendez quelques minutes avant de la démouler.

Conservation :

Gardez-la enveloppée dans du papier d’aluminium. Elle sera parfaite même le lendemain, froide ou réchauffée au four.