Pizza rapide à la poêle, une idée recette facile et savoureuse, idéale pour le déjeuner et le dîner de tous les jours. Elle est également parfaite si vous avez une envie soudaine de pizza, mais aussi comme alternative au pain classique.
Comment faire une pizza rapide à la poêle
Ingrédients pour 2 pizzas :
Pour la pâte
- 400 g de farine (T 45, T 55 ou farine complète)
- 220 ml d’eau
- 15 g de levure boulangère instantanée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
Pour garnir
- Tomates fraîches en dés
- Basilic
- Origan
- Mozzarella
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Verser la farine, la levure boulangère instantanée, le sel, l’eau et l’huile dans un grand saladier et commencez à travailler tous les ingrédients à la fourchette ou à la cuillère.
- Lorsque la pâte commence à se détacher du saladier, la transférer sur un plan de travail et continuer à la pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Diviser la pâte en deux, former deux boules et les laisser reposer pendant une dizaine de minutes ;
- Abaisser maintenant la pâte à la main, en formant deux disques d’un diamètre d’environ 22 cm, en essayant de laisser le bord plus épais, comme on le ferait avec une pâte à pizza.
- Pour faciliter cette opération, je vous recommande de n’utiliser que le bout de vos doigts.
- Placer la pizza dans la poêle légèrement graissée bien chaude.
- À ce stade, baisser le feu au minimum et laisser cuire la pizza avec le couvercle pendant 3 à 4 minutes par côté.
- Une fois les pizzas prêtes, vous prouver les garnir avec de la mozzarella en tranche et des tomates coupées en dés et assaisonnées avec du sel, du poivre, de l’origan, du basilic haché et un filet d’huile d’olive.
