Pizza pâte à base de chou-fleur, une idée vraiment originale à proposer même à ceux qui ne sont pas très amis de ce légume. En bref, un petit truc pour une bonne nutrition ! La pizza est le plat italien par excellence que tout le monde aime. Ce que je vous propose aujourd’hui n’est pas une pizza classique mais une pizza avec une pâte à base de chou-fleur. Ce légume, riche en vitamines, en minéraux et en fibres, est idéal pour les personnes suivant un régime hypocalorique en raison de son grand pouvoir rassasiant et de sa faible teneur en calories. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser la pizza chou-fleur.
Comment faire la pizza pâte à base de chou-fleur
Ingrédients :
- 1 chou-fleur
- 2 blancs d’œufs
- 3 c à soupe de farine de riz
- 50 g de parmesan râpé
- Sel
- Poivre ou noix muscade
- 1 mozzarella
- 1 tasse de sauce tomate
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- Basilic
Préparation :
- Tout d’abord, préparez la base de la pizza chou-fleur : lavez et séchez le chou-fleur, coupez les fleurettes et mixez-les très finement
- Placez le chou dans un bol et ajoutez-y les blancs d’œufs, la farine de riz, le parmesan râpé, le sel et le poivre et mélangez bien
- Étalez la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson de façon à former un disque
- Faites cuire à 200°C (180°C si chaleur tournante) pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que la base de la pizza soit dorée
- Retirez la base du four, laissez-la refroidir puis assaisonnez-la avec la sauce tomate, la mozzarella, le sel, l’huile et quelques feuilles de basilic ou d’origan
- Enfournez à 200°C (ou 180°C chaleur tournante) pendant environ 10 minutes
- Votre pizza chou-fleur est prête ! Bon appétit !
