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Pizza express en 10 minutes, cuisson incluse, pizza sans aucune sorte de levure, ni instantanée ni fraiche, mais avec une pincée de bicarbonate de soude ! Une pizza rapide et savoureuse avec seulement quelques ingrédients ! Facile et savoureuse !

Comment faire la pizza express 10 minutes

Ingrédients pour 4 pizzas :

  • 360 g de farine manitoba
  • 200 g d’eau
  • ½ c à café de bicarbonate
  • 12 g de sel
  • 15 g d’huile d’olive
  • Jus de citron (quelques gouttes)

Condiment pour garnir les pizzas

  • 120 g de sauce tomate
  • 120 g de mozzarella
  • Origan
  • Sel

Préparation :

  1. Hachez finement la mozzarella
  2. Dans un bol, mettez la farine, l’huile d’olive, le bicarbonate de soude, quelques gouttes de jus de citron et le sel
  3. Ajoutez l’eau tiède
  4. Mélangez bien, d’abord à l’aide d’une fourchette, puis pétrissez avec vos mains
  5. Transférez la pâte sur le plan de travail et pétrissez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte ferme et compacte
  6. Formez une boule, placez-la sur un plan de travail légèrement fariné, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la reposer pendant au moins 5 minutes
  7. Après ce temps, divisez la pâte en morceaux de 100/120 grammes chacun
  8. Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie
  9. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux
  10. Posez la pâte à pizza sur la poêle et faites cuire une pizza à la fois
  11. Retournez la pâte et assaisonnez avec une cuillerée de sauce tomate, de mozzarella hachée, origan et sel
  12. Couvrez la poêle avec le couvercle et attendez que la mozzarella fonde
  13. Procédez de la même manière pour toutes les pizzas
  14. Servez la pizza express en 10 minutes chaude ou tiède !