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Salut les amis, aujourd’hui je vous propose la pizza d’aubergine ou aubergines façon pizzas au thon et aux tomates, facile, rapide et excellente à servir chaude ou froide. Une recette parfaite pour les buffets. Aubergines façon pizzas cuits au four, idéales pour ceux qui suivent un régime hypocalorique. Une recette ultra rapide et facile à préparer !

Comment faire la pizza d’aubergines

Ingrédients pour 12 personnes :

  • 1 aubergine de taille moyenne
  • 80 g de thon au naturel
  • 200 g de purée de tomate
  • Origan
  • Huile d’olive
  • Sel
  • 100 g de mozzarella

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 220°C en fonction gril (chaleur tournante)
  2. Prenez l’aubergine, pelez-la et coupez-la en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur
  3. Assaisonnez la purée de tomates avec une pincée de sel, de l’origan et un filet d’huile
  4. Déchirez la mozzarella avec les mains
  5. Écrasez le thon avec une fourchette
  6. Recouvrez une plaque four de papier sulfurisé et badigeonnez les tranches d’aubergine d’huile d’olive des deux côtés
  7. Placez les tranches sur la plaque et ajoutez une pincée de sel
  8. Enfournez les aubergines pendant 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson
  9. Sortez les tranches d’aubergine précuites du four et, à l’aide d’une cuillère à café, étalez la sauce tomate sur chacune d’elle puis ajoutez le thon et la mozzarella
  10. Enfournez pendant 5 minutes, fonction gril, juste le temps que la mozzarella fonde
  11. Servez