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Pizza blanche à la poêle, une recette délicieuse et savoureuse très facile et rapide. Avec ces astuces, vous obtiendrez une Pizza blanche bien dorée à la poêle.

Comment faire une pizza blanche à la poêle

Ingrédients :

  • 600 g de farine
  • 400 ml d’eau à température ambiante
  • 2 g de levure boulanger sèche
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 10 g de sel
  • Romarin

Préparation :

  1. Dans un bol, tamisez la farine et ajoutez la levure avec le sucre et mélangez bien 2. Incorporez l’eau et mélangez à l’aide d’une cuillère.
  2. Ajoutez le sel et pétrissez bien. Enfin ajoutez l’huile d’olive.
  3. Maintenant commencez le pliage de la pâte à pizza: faites 3-5 pliage puis laissez reposer la pâte pendant 20 minutes.
  4. Après ce temps, faites une deuxième fois les pliages et laissez reposer la pâte pendant 20 minutes.
  5. Faites une troisième fois les pliages.
  6. À ce point, couvrez la pâte avec le film alimentaire et laissez-la lever pendant 3 heures.
  7. Placez la pâte sur le plan de travail préalablement fariné (avec de la semoule ) et coupez la pâte en 4 pâtons (d’environ 250 g).
  8. Repliez les bords vers le centre et placez les 4 pâtons de pâte sur un plateau. Laisser reposer pendant 1 heure.
  9. Saupoudrez le plan de travail avec la farine et étalez les pâtons pour former des disques de pizza avec un mouvement qui part du centre vers l’extrémité.
  10. Faites chauffer une poêle anti adhésive pendant 3 minutes à feu vif. Placez le disque de pizza blanche sur la poêle.
  11. Assaisonnez avec d’huile, une pincée de sel, romarin et laissez cuire pendant 5 minutes avec couvercle à feu vif.
  12. Tournez délicatement la pizza blanche et continuez la cuisson pendant 5 minutes. La pizza blanche à la poêle est prête ! Bon appétit.