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Petits pains sans levure. La cuisine du Moyen-Orient vous fascine ? Alors vous devez absolument préparer les petits pains sans levure typiquement arabes.

Le pain arabe est un pain qui doit être cuit dans une poêle pendant seulement 5 minutes. Pendant la cuisson, la pâte va gonfler et le pain sera très croustillant et délicieux.

Comment faire les petits pains sans levure

Ingrédients :

  • 5 g de sucre
  • 300 g de farine
  • 200 ml d’eau chaude
  • Sel

Préparation :

  1. Dans un bol, versez le sucre, une pincée de sel et de l’eau chaude
  2. Remuez avec une spatule et ajoutez progressivement ensuite la farine
  3. Mélangez bien avec une spatule puis pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit souple et non collante
  4. Ensuite, formez une boule de pâte
  5. Transférez la pâte sur le plan de travail fariné
  6. Pétrissez la pâte pendant encore 5 minutes
  7. Divisez la pâte en 8 parties égales et formez 8 boules
  8. Recouvrez les boules de film alimentaire et laissez-les reposer pendant quelques minutes afin que la pâte ne se dessèche pas
  9. Ensuite, sur le plan de travail toujours fariné, étalez une boule de pâte avec un rouleau à pâtisserie afin d’obtenir un disque de de 15-20 centimètres de diamètre
  10. Continuez de cette façon jusqu’à utiliser toutes les boules de pâte
  11. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole
  12. Ensuite, plongez-y un disque de pâte
  13. Pendant la cuisson à feu moyen, vous verrez que la pâte commencera à gonfler
  14. À l’aide d’une cuillère, badigeonnez continuellement le pain d’huile chaude en le versant sur le dessus
  15. Lorsque votre pain et cuit et bien doré, égouttez-le sur du papier absorbant et servez-le