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Si vous voulez préparer un goûter pour vos enfants ou si vous voulez réaliser un buffet salé, préparez les petits sandwiches faites avec des petits pains pour apéro. Une recette facile et rapide à préparer.

Des petits pains parfumés faits avec une base de lait pour les rendre moelleux ; si vous voulez vous pouvez remplacer le lait par de l’eau.

Vous pouvez farcir les petits pains pour apéro avec le jambon cru ou le jambon cuit, roquette ou tomates cerises..

Comment faire des petits pains pour apéro

Ingrédients :

  • 270 ml de lait
  • 500 g de farine
  • 1 œuf
  • 100 g de beurre mou
  • 10 g de sel
  • 10 g de levure de boulanger sèche ou 20 g de levure de boulanger fraîche
  • Charcuteries pour farcir les petits pains

Préparation :

  1. Tout d’abord, tamisez la farine dans le bol d’un robot pâtissier.
  2. Mettez la levure dans un peu de lait et mélangez bien. Ensuite ajoutez-la a la farine. Commencez à pétrir puis ajoutez l’œuf.
  3. Incorporez progressivement le lait, le sel et pétrissez bien pendant 10 minutes afin d’obtenir un mélange lisse et homogène.
  4. Faites lever la pâte en la recouvrant d’une feuille de film alimentaire pendant 3 heures : la pâte doit doubler de volume.
  5. Ensuite transférez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  6. Après ce temps, renversez la pâte sur le plan de travail et coupez-la en petites boulettes d’environ 60-70 g chacune.
  7. Déposez les boulettes sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
  8. Recouvrez les petits pains de film alimentaire et laissez-les lever pendant 1 heure.
  9. Badigeonnez les petits pains avec le jaune d’œuf+ lait et enfournez  à 180 °C pendant 30-35 minutes.
  10. Une fois prêts, laissez-les refroidir. Ensuite, coupez-les en deux et farcissez-les selon votre goût.