Petits pains au chocolat faits maison parfaits pour le petit-déjeuner et le goûter de toute la famille, les petits pains au chocolat faits maison sont parfaits également pour le goûter de vos enfants à l’école.
Les petits pains au chocolat faits maison sont préparés avec un pain brioché ; vous pouvez préparer la pâte à la main ou à l’aide d’un robot.
Une recette très simple que vous pouvez personnaliser selon vos goûts.
Petits pains au chocolat très moelleux parfaits le matin avec un bon cappuccino !
Comment faire des petits pains au chocolat faits maison
Ingrédients :
- 100 ml de lait tiède
- 300 g de farine
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 6 g de levure de boulanger sèche
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation :
- Commencez par préparer la pâte briochée: dans un bol mettez le lait et ajoutez la levure de bière et une cuillère à café de sucre.
- Mélangez bien afin de bien fondre la levure. Ajoutez l’œuf et le beurre préalablement fondu.
- Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois et ajoutez le sucre. Ajoutez la farine et commencez à pétrir avec les mains.
- Lorsque vous obtiendrez une boulette de pâte, ajoutez les pépites de chocolat et transférez la pâte sur un plan de travail fariné.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Transférez la pâte dans un bol bien fariné, couvrez le bol avec le film alimentaire et laissez lever la pâte pendant 3-4 heures.
- Une fois que la pâte aurez double de volume, dégonflez-la doucement et découpez-la en morceaux (environ 8). Roulez les morceaux à l’aide de vos mains afin de créer des petits pains ronds.
- Placez les petits pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et couvrez les petits pains avec un torchon. Laissez lever pendant 1 heure.
- Badigeonnez la surface avec le jaune d’œuf enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
