Petits oignons et carottes croustillants, une recette facile et savoureuse. J’avais un pot de petits oignons au vinaigre qui traînait dans le placard depuis un certain temps, alors je les ai combinés avec des carottes et les ai gratinés au four. Je peux vous assurer que le résultat est un plat gourmand et incroyablement délicieux, le plat d’accompagnement parfait pour la viande et le poisson, bien qu’à mon avis, les petits oignons et carottes croustillants constituent un excellent repas en un seul plat pour accompagner 2 œufs durs.
Comment faire les petits oignons et carottes croustillants
Ingrédients pour 3 personnes :
- 320 g de petits oignons au vinaigre
- 280 g de carottes
- 85 g de chapelure
- 1 gousse d’ail
- 3 g de sel
- Persil
- 3 c à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Egoutter les petits oignons, séchez-les avec du papier absorbant et versez-les dans un bol
- Nettoyez les carottes et coupez-les en petits morceaux
- Ajoutez-les aux oignons et mélangez
- Hachez l’ail et le persil et mélangez-les avec la chapelure dans un bol ; ajoutez du sel et mélangez à nouveau
- Assaisonnez les carottes et les oignons avec 2 cuillères à soupe d’huile et remuez
- Ajoutez la chapelure et remuez à nouveau pour que les oignons et les carottes soient bien enrobés
- Versez les oignons et les carottes dans un plat recouvert de papier sulfurisé
- Assaisonnez avec la cuillère à soupe d’huile et faites cuire à 250°C pendant 30 minutes
- Laissez refroidir puis servez. Bon appétit !
