Petits gâteaux noix de coco et chocolat parfaits pour toutes les occasions ! Chaque bouchée est un véritable régal. Voici comment préparer des gâteaux moelleux et gourmands en quelques étapes :

Comment préparer les petits gâteaux noix de coco et chocolat

Ingrédients :

Pour la pâte

  • 4 Œufs
  • 50 g de Cacao amer en poudre
  • 10 g de Sucre vanillé
  • 12 g de Levure chimique
  • 200 g de Sucre
  • 150 g Farine T 45
  • 50 ml de Lait
  • Une pincée de Sel

Pour la crème

  • 300 ml de Lait
  • 1 Jaune d’œuf
  • 100 g de Sucre de canne
  • 10 g d’Amidon de maïs
  • 10 g de Farine T 45
  • 10 g de Sucre vanillé
  • 20 g de Beurre

Pour la décoration

  • 30 g de noix de coco râpée
  • 50 g de Chocolat fondu

Préparation :

  1. Pour préparer la pâte : Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez le sucre vanillé, le lait, la farine, le sel, la levure et le cacao. Mélangez bien.
  2. Versez le mélange dans un moule rectangulaire et cuire au four à 170°C (Th 5/6). Pendant 20 minutes.
  3. Pour préparer la crème : Faites cuire le lait avec le sucre de canne, l’amidon de maïs, la farine et le sucre vanillé jusqu’à ce que la crème épaississe.
  4. Ajoutez le beurre, le jaune et mélanger jusqu’à ce qu’elle devienne crémeuse.
  5. Couvrez avec le film alimentaire et laisser refroidir pendant 30 minutes.
  6. Coupez la couche de pâte superficielle du gâteau et découpez des disques avec un emporte-pièce rond.
  7. Fouettez la crème avec les fouets électriques et transférez-la dans la poche à douille.
  8. Versez la crème entre 2 disques de pâte.
  9. Mettez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  10. Étalez la crème sur le bord des petits gâteaux et passez-les dans la noix de coco râpée.
  11. Versez le chocolat fondu sur les petits gâteaux et servez-les.