Les petits gâteaux aux pommes et crème pâtissière sont un dessert irrésistible, une pâte souple qui enveloppe une garniture de pommes et crème pâtissière super gourmande. Le secret est la cuisson rapide qui ne sèche pas la crème pâtissière.

Comment faire des petits gâteaux aux pommes

Ingrédients :

  • 300 g Crème pâtissière ICI ma recette
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 125 g de Farine T 45
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 7 g de levure chimique
  • 50 ml d’huile d’arachide
  • 50 ml de lait à température ambiante
  • 2 pommes rouges

Préparation :

  1. Dans un bol mettre les œufs, le sucre, l’extrait de vanille et fouetter jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux.
  2. Ajouter le lait à température ambiante, puis l’huile d’arachide en fouettant à faible vitesse jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
  3. En dernier jouter la farine et la levure tamisées.
  4. Laver les pommes et les couper en petits cubes sans les éplucher.
  5. Les ajouter à la pâte et mélanger doucement de haut en bas.
  6. Verser quelques cuillères à soupe de pâte à l’intérieur de moules à muffins beurrés ou recouverts de caissettes en papier.
  7. Ajouter une cuillère à café de crème pâtissière et cuire au four préchauffé à 180° (Th 6) pendant 12 minutes.
  8. Un fois les petits gâteaux aux pommes prêts, vous pouvez les servir tièdes ou froids accompagnés d’une boule de glace à la vanille.