Petits gâteaux à la ricotta – recette super délicieuse

Petits gâteaux à la ricotta faciles et crémeux avec des pépites de chocolat à l’intérieur, parfaits pour un dessert de fin de repas ou pour un petit-déjeuner. Pour préparer ces petits gâteaux, vous aurez besoin d’un bol et d’un fouet. La recette ne contient pas de farine et convient donc à tout le monde. Vous pouvez servir ces friandises lors de fêtes ou d’occasions spéciales pour faire bonne impression. Ces petits gâteaux restent très moelleux à l’intérieur. Le chocolat fondu sur le dessus les rend encore plus délicieux.

Comment faire les petits gâteaux à la ricotta

Ingrédients pour 12 personnes :

  • 500 g de ricotta
  • 110 g de maïzena
  • 100 ml de lait
  • 7 g de levure chimique
  • 1 œuf
  • 100 g de pépites de chocolat

Pour la couverture – petits gâteaux à la ricotta

  • 150 g de chocolat noir
  • 50 g de beurre

Préparation :

  1. Placez au congélateur les pépites de chocolat
  2. Mettez la ricotta dans un bol avec le sucre et le lait et mélangez bien
  3. Ajoutez l’œuf, puis la maïzena et la levure chimique tamisée
  4. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez avec une spatule
  5. Beurrez les moules à gâteaux individuels et répartissez-y la préparation à la ricotta et pépites de chocolat
  6. Enfournez à 180°C pendant environ 30-35 minutes
  7. Une fois prêts, laissez-les refroidir complètement
  8. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie
  9. Recouvrez les petits gâteaux de chocolat fondu
  10. Placez au réfrigérateur pendant quelques minutes puis servez

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