Les petits bateaux de pommes de terre au thon sont un plat très rapide, facile à préparer, économique, mais très savoureux… Parfaits comme plat unique pour un dîner savoureux et léger, il suffit de les accompagner d’une riche salade, pour un dîner express.
Comment faire les petits bateaux de pommes de terre au thon
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 grosses pommes de terre ou 4 petites
- Un peu de vinaigre pour cuire les pommes de terre
- 160 g de thon à l’huile
- Sel et poivre
- Persil frais
- Huile d’olive vierge extra
Préparation :
- Bien laver les pommes de terre à l’eau courante, les mettre dans une casserole et les couvrir d’eau froide.
- Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre dans l’eau pour qu’elles ne se cassent pas en cuisson, et les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Les laisser refroidir complètement.
- Les éplucher et les couper en deux dans le sens de la longueur.
- Les vider à l’aide d’une une cuillère parisienne en prenant soin de ne pas casser les bords ou le fond.
- Mettre la chair dans un bol et écrasez-la avec les dents d’une fourchette.
- Assaisonner avec un peu d’huile d’olive vierge extra, ajouter le thon égoutté, le persil haché, le sel et le poivre au goût et bien mélanger.
- Maintenant vous pouvez farcir vos pommes de terre.
- Les petits bateaux de pommes de terre au thon sont prêts à être servis… Bon appétit !
