Avec cette recette de persil à l’huile, vous obtiendrez un condiment spectaculaire qui ajoutera de la saveur aux pâtes et aux croûtons. Aujourd’hui je vous partage la recette pour réaliser une sauce idéale pour ceux qui aiment indistinctement ce type de préparation. Elle donnera sans aucun doute une touche supplémentaire à vos plats.
La préparation (surtout avec l’utilisation de très peu d’ingrédients) n’est pas difficile.
Voici comment je prépare la recette du persil à l’huile
Ingrédients :
- 100 g de persil
- 3 gousses d’ail
- 1 piment coupé en tranches (facultatif)
- Huile d’olive
Préparation :
- Tout d’abord, plongez 3 bocaux en verre dans de l’eau froide
- Portez à ébullition puis stérilisez-les pendant 30 minutes, laissez-les refroidir, lavez-les et séchez-les bien
- Pendant ce temps, prenez le persil, enlevez la partie la plus dure, hachez-les finement avec un couteau, puis hachez les gousses d’ail.
- Remplissez ensuite les bocaux avec le persil haché, ajoutez les gousses d’ail hachées, puis ajoutez le piment en tranches et couvrez avec beaucoup d’huile d’olive extra vierge de haute qualité.
- Enfin, laissez reposer pendant 15 à 20 minutes, puis fermez les bocaux et conservez-les au réfrigérateur ou au congélateur.
