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Salut les amis, aujourd’hui je vous propose les pâtes tagliolini aux œufs au four, simples et délicieuses. Un plat simple et savoureux, facile et rapide à préparer, excellent pour le déjeuner du dimanche.

Comment faire des pâtes tagliolini aux œufs au four

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 450 g de pâtes tagliolini aux œufs
  • 350 g de pulpe de tomate
  • 200 g de mozzarella
  • 150 g de petits pois
  • 1 œuf dur
  • 40 g de parmesan râpé
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Chapelure
  • 2 tasses d’eau

Préparation :

  1. Plongez les pâtes tagliolini aux œufs dans l’eau bouillante salée et faites-les cuire pendant quelques minutes.
  2. Égouttez-les et arrosez-les d’huile d’olive. Versez la pulpe de tomate dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
  3. Salez et ajoutez les petits pois. Laissez-les cuire pendant quelques minutes.
  4. Préchauffez le four à 200 °C (ventilé). Pendant ce temps, faites cuire l’œuf puis plongez-le dans un bol d’eau froide pour le peler facilement l’œuf.
  5. Coupez la mozzarella en tranches. Gardez de côté 4 cuillères à soupe de sauce tomate.
  6. Ajoutez les pâtes tagliolini dans la sauce et mélangez. Ajoutez une poignée de parmesan râpé et mélangez.
  7. Badigeonnez d’huile le fond d’un plat à gratin. Parsemez le fond de chapelure. Disposez une couche de tagliolini au fond à l’aide d’une fourchette.
  8. Ajoutez une couche de mozzarella et couvrez avec le reste de tagliolini.
  9. Enfin, ajoutez le reste de mozzarella, les 4 cuillères à soupe de sauce tomate, l’œuf dur coupé en quartiers et le reste de parmesan râpé.
  10. Ajoutez les 2 tasses d’eau et enfournez les tagliolini aux œufs pendant 10 minutes.
  11. Les dernières 5 minutes poursuivez la cuisson en mode grill afin de créer une surface croustillante et dorée. Servez les pâtes tagliolini aux œufs chaudes.