Pasta e patate ou pâtes et pommes de terre faciles. Une recette simple et rapide, très aimé par les adultes et les enfants. Une soupe crémeuse excellente pendant ces froides journées d’hiver.
Il existe de nombreuses versions de pâtes et pommes de terre : aujourd’hui je vous propose la version de ma grand-mère. Elle ajoute un peu de purée de tomate pour « colorer » la soupe. Une recette facile et rapide, sans l’ajout de fromage ou de lardon : gourmande, authentique préparée avec quelques ingrédients simples.
Le secret est de faire cuire les pâtes directement dans la casserole avec les pommes de terre et la tomate.
Comment faire des pâtes et pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes :
- 5 pommes de terre
- 1 oignon
- Huile d’olive
- ½ verre de purée de tomate (ou 10 tomates cerises)
- 1 pincée de poivre
- Sel
- 350 g de pâtes
Préparation :
- Tout d’abord épluchez l’oignon. Hachez-le et faites-le revenir dans une casserole avec un filet d’huile.
- Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
- Ajoutez-les dans la casserole avec l’oignon et faites-les revenir pendant quelques minutes.
- Ajoutez 2 verres d’eau bouillante.
- Ajoutez la purée de tomate, le sel et le poivre. Mélangez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes. Les pommes de terre doivent devenir tendres.
- Après ce temps, ajoutez les pâtes.
- Diluez avec de l’eau bouillante et faites cuire les pâtes pendant le temps indiqué sur l’emballage.
- Si nécessaire ajoutez de l’eau bouillante.
- Une fois prête, éteignez le feu et servez les pâtes et pommes de terre avec un filet d’huile d’olive.
