Les pâtes aux courgettes râpées et au fromage frais constituent un plat rapide à préparer et très appétissant. Cette recette est particulièrement idéale en été, lorsque les courgettes sont savoureuses et riches en vitamines.
Extrêmement simple, cette recette est prête en seulement 5 minutes, le temps que l’eau des pâtes arrive à ébullition. Vous pouvez utiliser le format de pâtes de votre choix, mais les pâtes courtes sont les plus adaptées.
Comment faire les pâtes aux courgettes râpées
Ingrédients pour 2 personnes :
- 180 g de pâtes
- 2 courgettes de taille moyenne
- 1 gousse d’ail
- 2-3 feuilles de basilic
- 2 c à soupe de fromage frais, type Philadelphia
- 1 c à soupe de fromage grana râpé
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Lavez les courgettes et râpez-les à l’aide d’une râpe à gros trous.
- Dans une poêle, faites revenir l’ail avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Une fois l’ail doré, retirez-le.
- Ajoutez les courgettes râpées dans la poêle, avec un peu de sel et du basilic.
- Faites cuire à feu moyen pendant environ 7 à 8 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
- Une fois la sauce cuite, ajoutez deux ou trois cuillères à soupe de fromage frais et mélangez bien le tout.
- Éteignez le feu et laissez reposer la sauce.
- Égouttez les pâtes et ajoutez-les au mélange de courgettes.
- Ajoutez une généreuse cuillerée de parmesan râpé et une pincée de poivre.
- Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
- Servez les pâtes bien chaudes et dégustez immédiatement !
Un plat de pâtes aux courgettes et fromage frais qui allie saveur et santé. Cette recette est parfaite pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités avec un repas délicieux et nutritif.