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pâtes au poulet et sauce au Boursin, un savoureux plat de pâtes crémeux, et bien parfumé, facile et parfait à réaliser pour un repas complet et gourmand avec une petite salade.

Mais bon, j’aime beaucoup ces petites sauces qu’on peut créer et ajouter aux pâtes de qualité. Il me restait du poulet rôti au frigo,j’ai toujours un boursin dans mon plateau de fromage… allez, hop, on mélange tout ça ! Voilà le résultat…

 

Ingrédients : pour 4 personnes

  • 220 g de pâtes
  • 350 g de blanc de poulet
  • 1 oignon
  • 100 ml verre de vin blanc
  • 50 ml d’eau
  • 150 g de Boursin ail et fines herbes
  • 2 cuillère à café d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation :

Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet, ensuite égouttez-les.
Epluchez et hachez l’oignon puis coupez le blanc de poulet en cubes.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.
Ajoutez les cubes de poulet et laissez dorer 5 minutes.
Ensuite versez le vin blanc et laissez évaporer quelques minutes.
Ajoutez 50 ml de jus de cuisson des pâtes puis salez, poivrez et laissez mijoté 10 minutes.
Ajoutez le boursin, remuez et laissez cuire encore 3 minutes.
Enfin ajoutez les pâtes égouttez, mélangez le tout puis servez bien votre plat de pâtes au poulet et sauce au Boursin bien chaud.

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