Pâtes à la crème de pois chiches et crevettes , un premier plat facile et gourmand, parfait pour le déjeuner et pour le dîner, vous pouvez utiliser par n’importe quel type de pâtes.
La recette est très rapide et facile.
Comment faire des pâtes à la crème de pois chiches et crevettes
Ingrédients :
- 400 g de pâtes
- 200 g de pois chiches
- 150 g de crevettes
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Romarin
- Sel
Préparation :
- Dans une poêle faites rissoler l’ail avec un filet d’huile. Ajoutez les pois chiches et une pincée de sel.
- Ajoutez deux verre d’eau et laissez aromatiser pendant quelques instants.
- Éliminez l’ail et mixez bien à l’aide d’un mixeur plongeant (gardez de côté quelques pois chiches entiers).
- Prélevez quelques louches de crème de pois chiches et gardez-la de côté. Ajoutez les pâtes dans la poêle et le romarin.
- Faites cuire les pâtes en ajoutant quelques louches d’eau bouillante (pâtes cuites façon risotto).
- À mi cuisson ajoutez les crevettes et ajoutez le sel.
- Des que les pâtes ont la consistance voulue et l’eau est presque absorbée, ajoutez la crème de pois chiches que vous avez gardé et mélangez bien.
- Les pâtes à la crème de pois chiches et crevettes sont prêtes !
