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La pâte sablée à la cannelle est une recette idéale pour réaliser de délicieuses tartes ou biscuits. Une pâte sans levain, idéale pour préparer des desserts pour un goûter entre amis ou pour célébrer quelque occasion spéciale.

La pâte sablée à la cannelle est une délicieuse variante de la pâte sablée classique.

Comment faire une pâte sablée à la cannelle

Ingrédients pour un moule à tarte de 22-24 cm :

  • 150 g de farine
  • 50 g de fécule de pommes de terre
  • 1 œuf
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 c à café de cannelle en poudre

Préparation :

  1. Tout d’abord, versez la farine et la fécule de pommes de terre sur votre plan de travail.
  2. Faites un trou au centre, ajoutez l’œuf, le sucre, le beurre à température ambiante en morceaux et la cannelle.
  3. Mélangez rapidement tous les ingrédients jusqu’à obtenir une boulette de pâte homogène. Filmez la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  4. Attention : si vous utilisez la pâte sablée pour préparer des tartes, mettez-la au centre de votre moule recouvert de papier sulfurisé (ou beurré et fariné) et étalez-la avec les doigts afin de recouvrir complétèrent le fond et les bords.

Après le temps de repos, vous pouvez utiliser votre pâte sablée à la cannelle comme une pâte sablée classique.