publicité

Pâte pour zeppole ou beignets salés italiens. Ajoutez à la pâte ce que vous préférez : courgettes, asperges, saucisses.. Vous pouvez également remplacer la moitié de l’eau par de la bière et vous pouvez ajouter du poivre ou des herbes à la pâte selon votre goût.

Comment faire une pâte pour zeppole ou beignets salés italiens

Ingrédients :

Préparation :

  1. Faites chauffer l’eau. Versez l’eau chaude dans un bol et gardez une cuillère à soupe d’eau de côté.
  2. Dans le bol, ajoutez la levure de boulanger émiettée et mélangez. Ajoutez la farine.
  3. Ajoutez le sel dans la cuillère à soupe d’eau que vous avez gardée de côté. Mélangez et ajoutez cet mélange à la préparation précédente.
  4. Mélangez rapidement avec une fourchette pendant quelques minutes. Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la lever jusqu’à doublement de volume.
  5. Vous pouvez ajouter les légumes ou tout ce que vous préférez avant de laisser lever la pâte.
  6. Faites chauffer l’huile et faites frire les zeppole ou beignets salés en prélevant la pâte à l’aide de deux cuillères à soupe.