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Pâte brisée sans beurre

Pâte brisée sans beurre ou pâte brisée avec huile une recette très facile, une variante de la pâte brisée classique mais sans utiliser de beurre. Vous pouvez utiliser de l’huile d’olive extra vierge ou tournesol, comme vous le souhaitez, bien sûr, si vous utilisez l’huile extra vierge, la saveur de la pâte brisée sera un peu plus forte.

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Ingrédients :

  • 300 g Farine
  • 120 g Huile (olive ou tournesol)
  • 100 g Sucre
  • 1 œuf

Préparation :

  1. Mettez l’œuf entier, le sucre et l’huile dans un bol et retournez avec une fourchette.
  2. Ajoutez peu à peu la farine tamisée et continuez à tourner d’abord avec une cuillère et puis, en déplaçant la pâte sur un plan de travail fariné, pétrissez énergiquement pendant quelques minutes.
  3. Utilisez la pâte brisée à l’huile pour préparer des biscuits ou comme base pour des tartes farcies.
  4. Pour les biscuits les temps de cuisson seront courts, environ 10 minutes tandis que pour les tartes farcies il faudra plus de temps.
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