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Pâte à pizza au Thermomix : simple et rapide. Comment préparer une pizza maison au Thermomix. Bien sûr, vous pouvez également préparer la pâte à pizza à la main ou à l’aide d’un robot pâtissier.

Aujourd’hui je vous propose la recette pour la pâte à pizza au Thermomix.

J’ai utilisé le Thermomix mais vous pouvez également utiliser cette recette pour préparer une pâte à pizza à la main. Dans ce cas, vous devrez pétrir la pâte pendant 10 minutes.

Comment faire une pâte à pizza au Thermomix

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 340 g d’eau
  • 20 g d’huile d’olive
  • 1 sachet Levure de boulanger sèche
  • 10 g de sucre
  • 600 g de farine
  • 1 c à café de sel

Préparation :

  1. Placez l’eau, la levure et le sucre dans le bol du Thermomix. Mélangez 1 minute, 37° , vitesse 2.
  2. Ajoutez l’huile d’olive, la farine et le sel. Lancez le Thermomix 2 minutes et demie en mode pétrissage (l’épi).
  3. Transférez la pâte dans un bol. Couvrez avec le film alimentaire et laissez lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Comment faire la pizza

  1. Recouvrez les plaques de papier sulfurisé et badigeonnez-les d’huile.

J’utilise 3 plaques, donc je divise la pâte en 3 parties.

  1. Étalez chaque partie directement dans la plaque avec les mains.
  2. Laissez lever une deuxième fois pendant environ 30 minutes.
  3. Garnissez la pâte avec ce que vous aimez : purée de tomate, légumes, champignons , artichauts, sauf le jambon et la mozzarella.
  4. Enfournez à 250°C (ventilé) pendant 15 minutes.
  5. Après ce temps, ajoutez la mozzarella et le jambon.
  6. Enfournez une deuxième fois pour faire fondre la mozzarella.

Servez.