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Pâte à gâteau couronne sans beurre, un gâteau très facile, parfait pour le petit déjeuner mais aussi à personnaliser de nombreuses façons différentes.

Aujourd’hui, nous allons faire une pâte parfaite pour un gâteau couronne léger et adapté au petit déjeuner mais aussi parfaite pour faire un plum-cake, des muffins ou des gâteaux traditionnels.

Vous pouvez la personnaliser avec des pépites de chocolat ou des fruits confits ou encore ajouter du cacao pour une version au chocolat.

Comment faire la pâte à gâteau couronne sans beurre

Ingrédients :

  • 250 g de Farine T 45
  • 80 g d’Amidon de maïs (maïzena)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 Œufs
  • 190 g de Sucre
  • Extrait de vanille
  • 120 ml d’Huile
  • 80 ml de Lait

Préparation :

  1. Fouettez les œufs en ajoutant petit à petit le sucre.
  2. En baissant la vitesse ajoutez même le lait et l’huile.
  3. Ajoutez, peu à peu, la farine, l’amidon et la levure tamisés.
  4. Versez la pâte dans un moule à couronne de 24 cm beurré et enfournez à 180° C (Th 6) pendant 45 minutes.
  5. Après 45 minutes, sortez le gâteau couronne et laissez-le refroidir totalement dans le moule.
  6. Mettez le gâteau sur un plat de service, servez-le et bon appétit !

Conseils :

Pour une pâte plus aérée, vous pouvez séparer les blancs d’œufs et monter ces derniers en neige ferme et puis les ajouter en dernier délicatement à la pâte avec une spatule de haut en bas.

Vous pouvez ajouter à la pâte des pépites de chocolat, des fruits confits ou des noisettes hachées.

Conservation :

Une fois cuit, vous pouvez conserver le gâteau couronne sous une cloche en verre dans le garde-manger. Il restera parfait pendant 3 jours.