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Pâte à cake à la ricotta, une recette parfaite pour préparer de gâteaux, de cakes, de muffins… De plus, pour préparer cette pâte à cake universelle à la ricotta, vous n’aurez pas besoin d’un batteur électrique ou d’un robot pâtissier… une cuillère, un bol et 5 minutes suffisent ! En bref, c’est vraiment un super joker dans ma cuisine et vous devez l’essayer !

Comment faire la pâte à cake universelle à la ricotta

Ingrédients un moule à cake de 22 cm ou 6/8 muffins :

  • 250 g de ricotta
  • 250 g de farine
  • 50 g d’amidon de pommes de terre
  • 180 g de sucre
  • 50 ml de lait
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation :

  1. Dans un bol, mettez la ricotta, les œufs, le lait et le sucre
  2. Remuez avec une cuillère
  3. Incorporez progressivement la farine tamisée, l’amidon et la levure chimique
  4. Continuez à mélanger avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange lisse
  5. Beurrez et farinez un moule à cake de 22 cm ou un moule à charnière de 22 cm ou un moule à beignets de la même taille ou même des moules à muffins 6/8
  6. Faites cuire la pâte à cake universelle pendant 40 minutes pour les gâteaux et les cakes et 15/20 minutes pour les muffins