Parmigiana aux pommes de terre et jambon, une recette complète et filante grâce à la double mozzarella. Ce deuxième plat vous plaira beaucoup, c’est une recette facile et rapide, avec un gratin parfait grâce à la cuisson au four (fonction grill) pendant les 5 dernières minutes.

Si vous n’avez pas encore essayé la Parmigiana aux Pommes de Terre et Jambon Cuit alors vous devez absolument la proposer à votre famille, vous verrez que ce sera un succès. La farce filante avec double mozzarella est le secret de la recette ! Vous verrez qu’il n’en restera pas une miette !

Comment faire la parmigiana aux pommes de terre et jambon

Ingrédients :

  • 700 g de Pommes de terre
  • 250 g de Béchamel
  • 50 ml de Lait entier
  • 120 g de Jambon cuit
  • 100 g de Mozzarella
  • 50 g de Parmesan
  • 1 pincée d’Origan
  • Sel
  • Chapelure
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Prendre les pommes de terre et les éplucher. Les couper en fines tranches avec la mandoline ou avec le couteau et les mettre dans une casserole remplie d’eau froide.
  2. Cuire pendant 10 minutes puis les égoutter. Les passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et les sécher légèrement.
  3. Dans un moule carré moyen (20 x 20 cm) mettre un peu d’huile sur le fond et former une couche de pommes de terre en tranches.
  4. Ajouter le jambon cuit, la mozzarella, une pincée de sel, l’origan et la chapelure, un peu d’huile et enfin quelques cuillères à soupe de béchamel.
  5. Gardez cette séquence d’ingrédients jusqu’à remplir le moule.
  6. La dernière couche devra être de béchamel et de parmesan rapé, de sorte que se forme une belle croûte.
  7. Cuire au four à 180° pendant 15 minutes, puis pendant les 5 dernières minutes, cuire la Parmigiana au four chaleur tournante avec fonction grill.
  8. Une fois prête, la sortir du four et la laisser refroidir pendant 5 minutes. Servir et savourer.

Conseils :

La Parmigiana de pommes de terre et jambon cuit au four est un deuxième plat vraiment délicieux. Mon conseil est de la cuire pendant les 5 dernières minutes avec le four chaleur tournante, de cette façon, elle aura une croûte vraiment croustillante.