Panzerotti italiens prêt en 5 minutes. Une délicieuse garniture de jambon cuit et de fontine et la collation savoureuse et délicieuse était prête ! La beauté de cette recette ? Non seulement c’est rapide, mais surtout les Panzerotti sont très bons et ils restent moelleux pendant longtemps, ainsi, vous pouvez les manger même le lendemain.
Comment préparer les Panzerotti italiens
Ingrédients :
- 500 g de Farine T 45
- 260 g d’Eau
- 1 sachet de Levure instantanée pour préparations salées
- 1 cuillère à café d’Huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café de Sel
- 1 cuillère à café de Sucre
- 200 g de Jambon cuit
- 150 g de Fontine
- Huile d’arachide (pour la friture)
Préparation :
- Mettez la farine et la levure instantanée dans un bol. Mélangez puis ajoutez le sel, le sucre et l’huile d’olive extra vierge.
- Versez l’eau petit à petit et pétrissez jusqu’à former un petit pain.
- Transférez le petit pain sur un plan de travail fariné.
- Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse, divisez-la en deux parties et étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, une partie à la fois, pour obtenir une pâte ni trop fine ni trop épaisse.
- À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre rond d’un diamètre de 10-12 cm, coupez des disques (pétrissez à nouveau les découpes de pâte, pour les étaler à nouveau), sur chacun disque placez le jambon cuit et la fontine au centre.
- Fermez hermétiquement les disques en les pliant en deux (attention de ne pas laisser d’air à l’intérieur).
- Faites chauffer l’huile, lorsqu’elle est chaude, faites frire les Panzerotti en les faisant dorer des deux côtés.
- Retirez-les de l’huile avec une cuillère à fente et placez-les sur du papier absorbant, de sorte que l’excès d’huile de friture soit absorbé.
Mangez les Panzerotti italiens chauds ou tièdes. Ils restent moelleux pendant longtemps.
