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Panettone facile avec pâte faite main, eh bien… vous pouvez préparer un bon Panettone fait maison même à la main. Alors suivez attentivement cette recette du Panettone que je vous propose parce que vous serez étonnés par sa bonté.

Comment faire le Panettone facile avec pâte faite main

Ingrédients :

  • 500 g de Farine
  • 8 g de Levure boulanger sèche (ou 10 g fraîche)
  • 100 g de Sucre
  • 200 ml de Lait
  • 80 g de Beurre (mou)
  • 2 Œufs (moyennes)
  • 100 g de Pépites de chocolat
  • Zeste d’orange (râpé)
  • Nutella (facultatif)

Préparation :

  1. Couper le beurre en petits morceaux et mettez-le dans un bol.
  2. Ajouter le sucre et mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
  3. Ajouter les œufs et mélangez avec une cuillère en bois.
  4. Chauffer légèrement le lait.
  5. Ajouter la levure boulanger au lait et la laisser dissoudre.
  6. Bien mélanger et verser le lait et la levure dans le bol avec les autres ingrédients.
  7. Ajouter le zeste d’orange et encore mélanger.
  8. Ajouter la farine en pluie et bien pétrir avec vos mains.
  9. Ajouter les pépites de chocolat et pétrir à nouveau.
  10. Couvrir le bol avec une feuille de film alimentaire et laisser lever pendant au moins 4 heures.
  11. Quand la pâte sera levée, la mettre sur un plan de travail légèrement fariné et la pétrir pendant quelques secondes.
  12. Façonner une boule et la mettre dans le moule à panettone.
  13. Si vous avez le moule à panettone jetable en papier, vous n’aurez pas besoin de le beurrer.
  14. Et si, comme moi, vous en utilisez un normal, alors beurrez-le.
  15. Laisser lever le panettone facile pendant encore 2 heures, il doit arriver à environ 2 cm du bord du moule.
  16. Préchauffer le four en mode statique à 170 ° C (Th 5/6).
  17. Cuire pendant environ 45 minutes en contrôlant souvent la surface sans ouvrir la porte du four.
  18. Si vous remarquez qu’il brunit rapidement alors dans ce cas, ouvrez rapidement, placez une feuille d’aluminium sur votre Panettone et refermez immédiatement.
  19. Quand il sera cuit, l’embrocher avec des aiguilles (même celles à tricoter sont bien) et le laisser refroidir tête en bas.

Conseils :

Vous pouvez farcir la pâte du Panettone avec des fruits confits et des raisins secs.

Si vous voulez quand il sera complètement froid vous pouvez le farcir avec le nutella en vous aidant avec une poche a douille.

Vous pouvez également réaliser des mini-panettoni.

Conservation :

Le panettone facile est conservé enveloppé dans du film alimentaire pendant 5-6 jours.