Pancakes très moelleux ultra-rapides : épais, moelleux et rapides à préparer. Les pancakes sont un dessert typiquement américain et aujourd’hui je vous présente la meilleure recette de pancakes fluffy américains pour un petit-déjeuner ou pour un brunch réussi !  Vous pouvez manger ces pancakes simplement arrosés de miel ou de sirop d’érable. Découvrez la recette facile pour réaliser ces fluffy pancakes.

Comment faire les pancakes très moelleux ultra-rapides

Ingrédients pour 8 pancakes :

  • 200 g de farine
  • 250 ml de lait
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 25 ml d’huile de tournesol
  • 50 g de beurre (pour la cuisson)

Préparation :

  1. Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel
  2. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux
  3. Incorporez la farine, ajoutez l’huile de tournesol et le lait puis remuez bien
  4. Faites bien chauffer une poêle antiadhésive et faites-y fondre un peu de beurre
  5. Une fois parfaitement fondu, versez une louche de pâte
  6. Faites cuire le pancake jusqu’à l’apparition des premières bulles à la surface
  7. Retournez le pancake et cuire jusqu’à ce que les côtés du pancake ne soient plus pâteux
  8. Transférez le pancake sur une assiette
  9. Continuez de cette manière jusqu’à terminer tous les ingrédients, vous devriez obtenir plus ou moins 8 crêpes