Pancakes pomme-cannelle moelleux, rapides, délicieux, sans beurre : les pancakes aux pommes et à la cannelle, de délicieuses pancakes cuits à la poêle et parfaits pour le petit-déjeuner et le goûter avec une tasse de thé ou de lait. Très facile et rapide : les pancakes aux pommes que je vous propose aujourd’hui peuvent être fraîchement préparées le matin car ils se préparent en quelques minutes seulement ou, alternativement, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Découvrez les étapes et les ingrédients pour réaliser ces pancakes maison aux pommes.
Comment faire les pancakes pomme-cannelle
Ingrédients pour 8 pancakes :
- 1 pommeGâteau moelleux aux pommes de grand-mère – recette de mamie
- 1 œuf
- 2 c à café de levure chimique
- 80 g de sucre
- 180 ml de lait
- 200 g de farine
- Cannelle (facultatif)
Préparation :
- Dans un bol, mélangez l’œuf avec le sucre et la farine à l’aide d’un fouet à main
- Ensuite, incorporez progressivement le lait ; vous devez obtenir un mélange ni trop liquide ni trop épais
- Épluchez la pomme et coupez-la en très petits morceaux
- Ajoutez les morceaux de pomme à la pâte puis incorporez-y la levure chimique et la cannelle. Mélangez bien
- Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à feu doux
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle et aplatissez-la un peu en faisant des ronds avec le dos de la louche
- Laissez cuire jusqu’à coloration dorée en dessous
- Retournez les pancakes et faites-les cuire pendant quelques minutes supplémentaires
- Saupoudrez de sucre glace et servez
