Pancakes moelleux à la ricotta, une recette facile et rapide sans gluten à base de ricotta et farine de riz. Des pancakes super moelleux et délicieux ! La recette que je vous propose aujourd’hui est celle de pancakes à la ricotta sans gluten. Ils sont bons, ils sont nutritifs, sains et délicieux, surtout parce qu’ils sont cuits au four.
Comment faire les pancakes moelleux à la ricotta
Ingrédients pour 4 personnes :
- 60 g de farine de riz
- 1 œuf
- Edulcorant stévia
- Vanilline
- 250 g de ricotta
- Levure chimique
Préparation :
- Tout d’abord, mélangez la ricotta avec l’œuf dans un bol afin d’obtenir un mélange crémeux
- Ensuite, ajoutez la stévia, la vanilline et un peu de farine de riz
- Mélangez bien puis incorporez le reste de farine et la levure chimique
- À ce stade, la pâte à pancakes moelleux à la ricotta est prête !
- Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposez-y de petites quantités de pâte, bien espacées
- Enfournez les pancakes à 180°C pendant 20 minutes
- Après ce temps, sortez les pancakes à la ricotta du four et transférez-les sur une assiette
- Décorez-les avec des fruits, du chocolat ou simplement avec du sucre glace
