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Pancakes de grand-mère aux pommes, délicieux et sans beurre. Seulement 80 Kcal ! La saison d’automne offre un large choix de gâteau pour ravir le palais afin de vous offrir un petit câlin pour améliorer vos journées.

Pancakes de grand-mère, gourmands et irrésistibles. Ce sont des pancakes hypocaloriques idéals pour ceux qui sont au régime. Une recette facile et rapide à préparer.

Comment faire des pancakes de grand-mère aux pommes

Ingrédients pour 14 pancakes :

  • 140 g de farine
  • 15 g d’édulcorant stévia (ou 30 g de sucre)
  • 4 pommes
  • 2 blancs d’œufs
  • 1 œuf
  • ½ verre de lait
  • Jus de citron
  • 3 c à soupe d’huile
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Dans un bol, versez la farine et réalisez un trou au centre. Ajoutez l’œuf et la moitié de lait.
  2. Pétrissez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Incorporez le reste de lait et l’édulcorant stévia (ou sucre ) et mélangez bien.
  3. Recouvrez la pâte avec un torchon et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  4. Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en tranches.
  5. Placez-les dans un bol et arrosez-les de jus de citron et laissez-les reposer pendant 15 minutes.
  6. À ce stade, sortez la pâte du réfrigérateur et incorporez-y les pommes en prenant soin de les incorporer bien à l’intérieur de la pâte.
  7. Graissez d’huile le fond d’une poêle anti adhésive. Placez la poêle sur le feu.
  8. Versez une louche de pâte à la fois. Une fois que les pancakes sont cuits, égouttez-les sur du papier absorbant.
  9. Saupoudrez de sucre glace et servez-les.