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Aujourd’hui je vous propose une recette très facile et rapide à préparer : une façon différente d’utiliser une pomme. Les pancakes aux pommes sans beurre sont parfaits pour le petit-déjeuner ! C’est une sorte de crêpe sucrée au goût de pommes, vanille et cannelle !

Comment faire des pancakes aux pommes sans beurre

Ingrédients :

  • 1 pomme
  • 1 œuf
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 ml de lait
  • 160 g de farine
  • 6 g de levure chimique
  • Sucre glace
  • Cannelle

Préparation :

  1. Tout d’abord, lavez bien la pomme puis coupez-la en deux. Retirez le trognon puis coupez-la en petits morceaux.
  2. Transférez la pomme dans un bol et arrosez de jus de citron pour éviter qu’elle ne noircisse.
  3. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
  4. À ce stade ajoutez le lait et mélangez bien. Tamisez la farine et la levure et ajoutez les deux ingrédients au mélange.
  5. Ajoutez la cannelle et mélangez bien afin d’obtenir une pâte lisse, claire et bien mélangée.
  6. Ajoutez les morceaux de pomme bien égouttés et mélangez à l’aide d’une spatule.
  7. Faites chauffer une poêle anti-adhésive légèrement huilée.
  8. Prélevez une petite louche de pâte et versez-la dans la poêle et laissez cuire jusqu’à coloration dorée en dessus.
  9. Retournez les pancakes et faites-les cuire pendant 2/3 minutes supplémentaires.
  10. Saupoudrez les pancakes aux pommes sans beurre de sucre glace et servez-les.