Pancakes aux myrtilles : un délice pour vos petits-déjeuners

Bienvenue dans le monde des délicieux pancakes moelleux aux myrtilles ! Si vous cherchez une recette simple et rapide pour égayer vos matinées, ne cherchez pas plus loin. Que diriez-vous de préparer ensemble une pile de ces merveilleuses crêpes pour un petit-déjeuner mémorable en famille ou entre amis ? Suivez nos instructions étape par étape pour des pancakes parfaits à chaque fois.

Comment faire les pancakes aux myrtilles

Ingrédients pour 7-8 pancakes :

  • 1 œuf
  • 150 g de myrtilles
  • 60 g de sucre
  • 150 g de yaourt nature
  • 150 g de farine
  • 1 c à café de levure chimique (environ 4 g)
  • Miel (pour la décoration)
  • 25 g de beurre (pour graisser le moule)

Préparation :

  1. Commencez par laver délicatement les myrtilles et laissez-les s’égoutter sur du papier absorbant.
  2. Dans un bol, fouettez un œuf entier avec du sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux, cela devrait prendre environ 2 à 3 minutes.
  3. Ajoutez ensuite du yaourt nature au mélange et remuez bien.
  4. Incorporer ensuite la farine tamisée et la levure chimique, en veillant à bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  5. Enfin, délicatement, ajoutez les myrtilles à la pâte et remuez-les doucement avec une spatule pour les intégrer uniformément.
  6. Graissez légèrement une poêle antiadhésive et faites chauffer à feu moyen.
  7. Versez environ deux louches de pâte dans la poêle chaude et étalez-les légèrement pour former des cercles.
  8. Laissez cuire les pancakes jusqu’à ce que de nombreuses bulles se forment à la surface.
  9. À l’aide d’une spatule, retournez délicatement les pancakes et laissez-les cuire encore 1 à 2 minutes de l’autre côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  10. Répétez le processus avec le reste de la pâte jusqu’à ce que vous ayez épuisé toute la pâte.
  11. Disposez les pancakes aux myrtilles sur une assiette et garnissez-les de miel chaud et de quelques myrtilles fraîches.

Régalez-vous de chaque bouchée de ces pancakes aux myrtilles, parfaites pour un petit-déjeuner indulgent ou une pause gourmande à tout moment de la journée. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos garnitures préférées et en laissant libre cours à votre créativité culinaire.

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