Ma meilleure recette de pancakes au yaourt sont moelleux et parfumés, parfaits pour un petit-déjeuner savoureux et léger. J’ai utilisé du yaourt au citron et j’ai décoré les pancakes avec du zeste de citron. Vous pouvez utiliser le goût de yaourt que vous préférez, si vous n’aimez pas le citron ne mettez pas le jus de citron dans la pâte et le zeste de citron comme décoration, vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou verser du sirop d’érable dessus à la place.
Comment faire des pancakes au yaourt
Ingrédients :
- 100 g de farine
- 3 g de levure chimique
- 25 g de sucre semoule
- 90 g de Yaourt nature
- 110 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel
- Huile pour la poêle
- Sirop d’agave
- Zeste de citron
Préparation :
- Dans un bol, mettez la farine tamisée avec la levure chimique, ajoutez le sucre et une pincée de sel, remuez pour bien mélanger les ingrédients.
- Ajoutez le jus de citron, le yaourt nature et l’eau tiède.
- Travaillez bien les ingrédients au fouet, vous devez obtenir un mélange lisse et homogène.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et huilez-la. Déposez une petite louche de mélange et étalez-le pour former le pancake. On peut faire 2 pancakes en même temps.
- Une fois que des bulles se forment en surface, retournez les pancakes avec une spatule.
- Faites cuire l’autre face peu de temps, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Servez les pancakes au yaourt immédiatement avec du sirop d’agave et du zeste de citron râpé.
