Des pancakes au petit-déjeuner, et la journée commence du bon pied ! Cette fois-ci, j’ai testé une recette de pancakes au yaourt grec. Qui n’a pas, dans son réfrigérateur, ce pot de yaourt grec oublié et proche de la date de péremption ?
La solution idéale pour l’utiliser est de préparer ces crêpes moelleuses et délicieuses, prêtes en un rien de temps ! Pour cette recette, j’ai opté pour du yaourt grec 0% de matière grasse au goût de vanille, afin que les pancakes soient à la fois doux et légers.
Comment faire la recette pancakes au yaourt grec
Ingrédients pour 10 pancakes :
- 1 pot de yaourt grec (150-170 g)
- 2 pots de farine
- 1,5 pot de lait
- 2 c à soupe de sucre
- 2 c à soupe d’huile de graines
- 1 œuf
- 1 c à café de levure chimique en poudre
Préparation :
- La première étape pour préparer des pancakes au yaourt grec consiste à prendre un bol et y mettre le yaourt grec.
- Ajoutez ensuite le lait, le sucre, l’œuf et l’huile dans le bol. Mélangez grossièrement et vigoureusement à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez également les deux pots de farine et la cuillère à café de levure chimique.
- Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
- Une fois le mélange prêt, faites chauffer une poêle à frire antiadhésive.
- La poêle doit être chaude, mais il est important de maintenir la flamme basse pour éviter que les pancakes ne brûlent.
- Lorsque la poêle est chaude, versez-y une portion de pâte et laissez cuire jusqu’à ce que de petits trous apparaissent à la surface.
- À l’aide d’une spatule, retournez le pancake et faites-le cuire de l’autre côté.
- Répétez l’opération jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.
- Dégustez les pancakes au yaourt grec comme bon vous semble !
Accompagnez-les de confiture, de crème à tartiner ou de fruits frais pour une touche de fraîcheur. Ils seront délicieux !
Pour conserver les pancakes, placez-les dans une boîte hermétique. Le lendemain, réchauffez-les au micro-ondes pour qu’ils retrouvent leur chaleur et leur moelleux.
Pancakes au yaourt grec moelleux et savoureux, parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch, ces pancakes se marient avec une variété de garnitures pour satisfaire toutes les envies.