Recette pancakes au yaourt grec moelleux et bien gonflés

Des pancakes au petit-déjeuner, et la journée commence du bon pied ! Cette fois-ci, j’ai testé une recette de pancakes au yaourt grec. Qui n’a pas, dans son réfrigérateur, ce pot de yaourt grec oublié et proche de la date de péremption ?

La solution idéale pour l’utiliser est de préparer ces crêpes moelleuses et délicieuses, prêtes en un rien de temps ! Pour cette recette, j’ai opté pour du yaourt grec 0% de matière grasse au goût de vanille, afin que les pancakes soient à la fois doux et légers.

Comment faire la recette pancakes au yaourt grec

Ingrédients pour 10 pancakes :

  • 1 pot de yaourt grec (150-170 g)
  • 2 pots de farine
  • 1,5 pot de lait
  • 2 c à soupe de sucre
  • 2 c à soupe d’huile de graines
  • 1 œuf
  • 1 c à café de levure chimique en poudre

Préparation :

  1. La première étape pour préparer des pancakes au yaourt grec consiste à prendre un bol et y mettre le yaourt grec.
  2. Ajoutez ensuite le lait, le sucre, l’œuf et l’huile dans le bol. Mélangez grossièrement et vigoureusement à l’aide d’une fourchette.
  3. Ajoutez également les deux pots de farine et la cuillère à café de levure chimique.
  4. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
  5. Une fois le mélange prêt, faites chauffer une poêle à frire antiadhésive.
  6. La poêle doit être chaude, mais il est important de maintenir la flamme basse pour éviter que les pancakes ne brûlent.
  7. Lorsque la poêle est chaude, versez-y une portion de pâte et laissez cuire jusqu’à ce que de petits trous apparaissent à la surface.
  8. À l’aide d’une spatule, retournez le pancake et faites-le cuire de l’autre côté.
  9. Répétez l’opération jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.
  10. Dégustez les pancakes au yaourt grec comme bon vous semble !

Accompagnez-les de confiture, de crème à tartiner ou de fruits frais pour une touche de fraîcheur. Ils seront délicieux !

Pour conserver les pancakes, placez-les dans une boîte hermétique. Le lendemain, réchauffez-les au micro-ondes pour qu’ils retrouvent leur chaleur et leur moelleux.

Pancakes au yaourt grec moelleux et savoureux, parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch, ces pancakes se marient avec une variété de garnitures pour satisfaire toutes les envies.

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