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Les pancakes au chocolat sont une variante gourmande et appétissante des classiques pancakes américains. J’ai simplement ajouté un peu de cacao et de chocolat noir à la pâte à pancakes : un résultat exceptionnel ! La fin du monde ! Pancakes au chocolat en 5 minutes sans beurre, moelleux et spongieux. Vous pouvez servir les pancakes avec du sirop d’érable, du miel, de la confiture ou du Nutella.

Comment faire les pancakes au chocolat

Ingrédients pour 6-8 personnes :

  • 300 g de lait
  • 75 g de farine
  • 50 g de chocolat noir
  • 25 g de cacao amer en poudre
  • 225 g de farine
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • ½ c à café de bicarbonate de soude
  • ½ sachet de levure chimique
  • 25 g d’huile de mais
  • Vanille

Préparation :

  1. Tout d’abord, faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie
  2. Dans un bol, mettez la farine, le sucre, le cacao amer en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel et mélangez
  3. Ajoutez le lait, l’huile, les œufs, le chocolat noir fondu et la vanille
  4. Mélangez rapidement tous les ingrédients à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir d’une pâte homogène et sans grumeaux
  5. Faites chauffer une poêle antiadhésive préalablement huilée
  6. Lorsque la poêle est chaude, versez-y une louche de pâte au centre
  7. Faites cuire les pancakes au chocolat à feu doux pendant quelques minutes
  8. Il faut retourner les pancakes quand la surface est couverte de petites bulles
  9. Continuez la cuisson pendant quelques instants
  10. Servez les pancakes avec un peu de sirop d’érable, ou miel, ou de Nutella