Pancakes à la sauce au café. Ce matin, j’ai été frappée par l’odeur intense et invitante du café préparé par mon mari. J’avais déjà pensé de faire des pancakes pour le petit-déjeuner. Pourtant, j’ai pensé à une façon harmonieuse et différente de combiner les pancakes au café, en utilisant une sauce café rapide et légère. Je vous assure que le résultat est étonnant !

Comment faire les pancakes à la sauce au café

Ingrédients pour 1 personne :

Pour la sauce au café

  • 100 ml de café
  • 100 ml de crème entière liquide
  • 40 g de sucre glace vanillé

Pour la décoration

  • ½ banane
  • Sirop d’agave

Préparation :

  1. Préparez le café et placez-le au congélateur pour faciliter un refroidissement rapide
  2. Pendant ce temps, fouettez la crème pâtissière jusqu’à ce qu’elle double de volume
  3. Sucrez le café avec le sucre glace et ajoutez-le progressivement à la crème tout en continuant de fouetter
  4. Placez au réfrigérateur pendant 2 heures
  5. Après ce temps, fouettez à nouveau le mélange et placez-le au réfrigérateur
  6. Après avoir préparé la pâte à pancakes (cliquez ICI), faites cuire vos pancakes, puis placez-les sur une assiette, en superposant plusieurs pancakes
  7. Ensuite versez la sauce au café et un peu de sirop d’agave
  8. Décorez avec ½ banane et servez !