Aujourd’hui, je veux vous présenter la recette d’un pain maison moelleux et facile avec de l’huile et du lait dans la pâte. Un pain cuit dans un moule à cake qui sera également parfait pour le petit déjeuner, peut-être avec du beurre et de la confiture ou de Nutella !

Comment faire un pain maison moelleux

Ingrédients :

  • 500 g de farine T45 ou T55
  • 200 ml d’eau
  • 80 ml de lait
  • 7 g de levure boulangère sèche
  • 40 ml d’huile de tournesol
  • Deux cuillères à café de sel
  • Deux cuillères à café de sucre

Préparation :

  1. Verser la farine tamisée dans un bol, ajouter la levure boulangère sèche, 2 cuillères à café de sucre et mélanger avec vos mains.
  2. Ajouter l’huile de tournesol, le sel, l’eau et commencer à pétrir.
  3. Ajouter, en dernier, le lait et continuer à pétrir jusqu’à obtenir un petit pain lisse et homogène.
  4. Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir pendant encore10 minutes.
  5. Façonner une boule, la mettre dans un bol, recouvrir d’un torchon et laisser lever pendant au moins une heure.
  6. Au bout d’une heure, mettre la pâte sur le plan de travail, l’abaisser avec vos mains comme si c’était une pizza puis l’enrouler sur elle-même comme si vous deviez faire un gâteau roulé.
  7. Bien sceller les bords aux extrémités e mettre la pâte dans un moule à cake de 30 cm x 11 préalablement huilé.
  8. Laisser lever couvert d’un torchon pendant 2 heures.
  9. Préchauffer le four à 200° C (Th 7).
  10. Lorsque le four sera chaud placer un bol plein d’eau en bas du four.
  11. Cuire le pain pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’il soit joliment doré.
  12. Votre pain maison moelleux est prêt ! Bon appétit !