Pain Maison au chocolat

Un café et un Pain Maison au chocolat. Il n’y a pas de meilleur duo que celui-ci.

Ingrédients :

  • 450 gr. de farine
  • 120 ml. de l’eau
  • 70 gr. de sucre
  • 60 ml. de lait
  • 50 gr. de beurre à température ambiante
  • 25 gr. de levure fraîche
  • 1 œuf
  • 150 gr. de chocolat semi-amer
  • Œuf battu à peindre 

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Préparation :

  1. Mélanger l’eau avec le lait et la levure. Laisser reposer 10 minutes jusqu’à ce qu’elle mouille.
  2. Faire une couronne avec la farine et le sucre et placer le mélange de levure et l’œuf au centre puis amasser.
  3. Ajouter le beurre et continuer à pétrir jusqu’à ce qu’il soit lisse. Laisser reposer couvert 1 heure dans un endroit chaud.
  4. Séparer les pains et les étirer. Les remplir de chocolat et les façonner.
  5. Peindre avec de l’œuf battu et cuire 30 minutes à 180°.