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Pain frit maison

Le Pain frit maison est une gâterie tellement spéciale ! Dès qu’il sort de la poêle chaude, vous pouvez littéralement y mettre n’importe quoi. Quand j’étais jeune, le beurre fondu avec de la cannelle saupoudrée et du sucre était toujours mon préféré.

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe de levure
  • 1½ cuillère à soupe de sucre granulé
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 tasse de lait  ( 250 ml ) (j’ai utilisé du lait entier.), ébouillanté. Puis refroidi au toucher
  • 1½ cuillère à soupe de beurre aromatisé raccourcissement
  • 1 œuf, battu
  • 4 à 4 ½ tasses de farine à pain (vous pouvez utiliser de la farine tout usage, mais la mesure et la texture seront légèrement différentes.)
  • 1 ½ tasse d’huile végétale ( 357 ml ) (ou d’huile au choix)

Préparation :

  1. Mélanger le sucre, le sel et la levure.
  2. Mettre le lait dans un grand bol à mélanger une fois refroidi jusqu’à ce qu’il soit chaud au toucher.
  3. Ajouter le sucre, le sel et la levure au lait.
Ajouter l’œuf battu et 1 tasse et demie de farine. Remuer avec une cuillère en bois ou avec le crochet.
  4. Pendant que vous êtes encore en train de mélanger, ajouter une autre tasse de farine. (Vous êtes à 2 et ½ tasses de farine à ce stade.)
  5. Continuer à ajouter lentement le reste de la farine jusqu’à ce que la pâte ne colle pas sur les côtés et le fond du bol.
  6. Il est prêt à former une boule et mis dans un grand bol graissé. Couvrir d’une pellicule de plastique graissée. Mettre dans un endroit chaud sans courants d’air froid pour monter à la taille double.
  7. Lorsque la pâte a doublé de grosseur, commencer à chauffer l’huile à feu moyen dans une grande poêle.
  8. Déposez soigneusement un morceau de pâte dans l’huile chauffée. (Vous pouvez faire plus d’un à la fois. Mais ne pas presser l’huile.)
  9. Cuire environ 1 minute sur le premier côté et 30-45 secondes sur le deuxième côté. (Cela dépend également de la température de votre huile avec le temps que vous avez de chaque côté.)
  10. Avoir une grande plaque pour mettre les serviettes en papier pour le pain frit pour égoutter tout l’excès d’huile.
  11. Servir immédiatement ou mettre au four à chaud.