Pain fait maison facile une fois que vous aurez testé cette recette, vous n’achèterez plus de pain, mais vous le ferez à la maison. Un pain maison croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur et magnifique à voir. Une saveur qui rappelle le pain cuit au four en pierre. Voyons ensemble comment le préparer !
Comment faire du pain fait maison
Ingrédients :
- 600 g de farine T 45
- 30 ml d’huile d’olive
- 10 g de levure boulangère sèche
- 8 g de sel
- 340 ml d’eau tiède
Préparation :
- Dans un bol versez la farine et avec une cuillère en bois faites un trou au centre.
- Versez l’eau tiède, l’huile d’olive, la levure boulangère sèche, le sel et commencez à mélanger à la cuillère en recueillant, petit à petit la farine.
- Continuez à mélangez jusqu’à ce que la pâte devienne maniable, puis pétrissez-la avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Huilez l’intérieur du bol et mettez-y la pâte, couvrez-la et laissez-la lever pendant une heure.
- Au bout d’une heure dégonflez la pâte, transférez-la sur un plan de travail et pétrissez-la pendant quelques minutes.
- Divisez la pâte en trois parties et façonnez trois boules.
- Abaissez chaque boule jusqu’à obtenir un disque plat tel qu’une pizza et roulez-le sur lui-même comme si vous deviez faire un gâteau roulé.
- Scellez bien les bords du bout des doigts.
- Répétez les mêmes passages pour les deux autres boules.
- Placez les pains sur la lèchefrite du four tapissée de papier cuisson et aplatissez légèrement les trois pains avec la paume de votre main.
- Recouvrez avec un torchon et laissez lever pendant 20 minutes.
- Au bout de 20 minutes faites trois entailles en oblique, avec un couteau bien aiguisé, sur chaque pain, puis badigeonnez avec un peu d’eau et saupoudrez avec de la farine tamisée.
- Enfournez à 200° C (Th 7) pendant 30 minutes.
- Votre pain fait maison comme chez le boulanger est prêt, moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, délicieux !
