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Pain express 6 minutes. Le pain express fait maison est une merveille. Avec cette recette, vous pouvez le préparer en un clin d’œil ! La pâte est à base de yaourt et de lait. Le pain express gonfle pendant la cuisson pour vous offrir une texture vraiment incomparable. Parfait pour accompagner un dîner entre vieux amis, il se prête à être farci de charcuterie, de fromages ou de légumes pour un goûter sain.

Comment faire le pain express 6 minutes

Ingrédients :

  • 7,5 ml d’huile d’olive
  • 80 ml de lait
  • 4 g de sucre
  • 15 ml de yaourt nature
  • 1,5 g de levure chimique
  • 150 g de farine
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Placez le lait et le yaourt dans un grand bol
  2. Mélangez bien, puis ajoutez le sucre et la levure chimique
  3. Continuez à mélanger, en utilisant une cuillère et versez enfin l’huile
  4. Ajoutez la farine et le sel et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte compacte
  5. Versez un peu d’huile au fond du bol, placez-y la pâte, fermez-la avec un film plastique et laissez-la lever dans un endroit frais et sec jusqu’à ce qu’elle double de volume
  6. Après ce temps, déplacez la pâte sur le plan de travail et divisez-la en 8 morceaux tous de la même taille et du même poids
  7. Avec chacune d’elles, formez 8 petites boules, puis déposez-les bien espacées sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les reposer pendant 10 minutes, recouvertes d’un torchon propre
  8. Ensuite aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir 8 disques de 10 centimètres de diamètre
  9. Placez-les sur la plaque, couvrez-les d’un torchon et laissez-les lever pendant une demi-heure
  10. Enfournez le pain express à 250°C pendant seulement 6 minutes
  11. Après ce temps, laissez-le refroidir et servez votre pain prêt en 6 minutes