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Pain d’épices maison douse

Un grand  classique Pain d’épices maison douse indémodables que beaucoup de gens apprécient tout particulièrement pendant l’hiver avec ses doux et chauds parfums d’épices. Voici alors une recette de pain d’épice très facile pour obtenir une petite merveille très moelleuse.

Ingrédients : ( pour 6 personnes – 1 heure et 15 minutes de préparation)

  • 250 g de farine
  • 250 g de miel
  • 30 g de beurre
  • 1 à 2 cuillère(s) à café de mélange à pain d’épices
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 250 cl de lait
  • 30 g sucre roux

Préparation:

  1. Tout d’abord, commencer par préchauffer le four à 150 C, et beurrer un moule à cake.
  2. Ensuite, faites fondre votre beurre et le laisser refroidir.
  3. Pendant ce temps-là, faites chauffer le miel à feu très doux. Dès que celui-ci est liquide, le sortir du feu.
  4. Maintenant, dans un saladier, mélanger la farine, ainsi que notre mélange de pain d’épices.
  5. Dans le même temps, porter le lait à ébullition à feux doux.
  6. Hors du feu verser le miel. Bien remuer jusqu’à ce que le miel soit mélangé.
  7. Après cela, laisser tiédir avant d’ajouter le bicarbonate de soude. Bien mélanger.
  8. Ajouter ensuite le beurre. Mélanger.
  9. Enfin, terminer en ajoutant le sucre roux. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  10. Pour finir, verser la pâte dans le moule préalablement beurré. Lisser la surface.

Conseils :

Avant d’essayer de le démouler, laisser le bien refroidir.
Pour conserver votre pain d’épices, il est préférable de le laisser dans une pièce pas trop chaude, emballer dans du papier cuisson ou aluminium.